Казан 12 литров – самый распространенный и востребованный. Это объясняется тем, что в нём можно приготовить как на семью из четырёх человек, так и на компанию до восьми – десяти человек.
Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища, приготовленная таким способом, имеет особый вкус и аромат. Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.
Традиционная глазурованная посуда из Риштана – одного из самых древних городов Ферганской долины. Раньше всё мужское население Риштана составляли только гончары. В районе находятся залежи замечательной глины, в которую практически не добавляют примесей.
Традиционная глазурованная посуда из Риштана – одного из самых древних городов Ферганской долины. Раньше всё мужское население Риштана составляли только гончары. В районе находятся залежи замечательной глины, в которую практически не добавляют примесей.